Nero d’Avola

L’UVA NEI SECOLI FEDELE

Il Nero D’Avola è conosciuto come Calabrese. Bada che  è considerato il rosso più accattivante della Sicilia. Lo chiamano anche Calabrese di Vittoria

Cenni Storici:
La sua origine è siciliana, infatti lo ritroviamo diffuso nella Sicilia Orientale (Pachino e Noto) e nella Sicilia Occidentale.nero d'avola

Caratteristiche:
La dimensione del grappolo è media, il colore dei chicchi è blu.

Caratteristiche del Vino:
L’uva è di elevata zuccherinità e di giusta acidità totale. Produce un vino caldo, di buona acidità, profumato, robusto, sapido, da considerare da taglio.

Vigoria: notevole.

Produttività: media e regolare.

Maturazione: primi quindici giorni di settembre.