L’ALTRO NETTARE DEGLI DEI
Lo Zibibbo insieme alla Malvasia, noi lo consideriamo l’uva degli Dei. Perchè? Per la dolcezza e la soavità! E’ ricordato con i sinonimi: Moscato di Alessandria, Moscato di Pantelleria, Moscatellone, Salamanna.
Appartiene ad una famiglia di uva, accomunate dall’aroma moscato di colore bianco e nero.
Quindi, i moscati coltivati in Sicilia comprendono il Moscato Bianco di Siracusa, il Moscato bianco di Noto ed il Moscato d’Alessandria o Zibibbo.
Zona di Coltivazione:
Siracusa, Noto, Pantelleria
Caratteristiche:
Il grappolo ha una buccia pruinosa giallo-verde, dorata se è esposta al sole. La polpa è croccante, dolce spiccatamente moscata.
Caratteristiche del Vino:
Infine, vengono prodotti vini, spumanti e Liquorosi di grande finezza e rinomanza.
