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I vini siciliani sono il risultato di una produzione di qualità garantita
 I vini siciliani sono il risultato di una produzione di qualità garantita: molti hanno il riconoscimento di Denominazione d’Origine Controllata e Garantita (DOCG), di Denominazione di Origine Controllata (D.O.C) e l’Indicazione Geografica Tipica (IGT).
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Postato da webmaster su Wednesday, 14 July @ 18:58:24 CEST (53 letture)
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Vini Siciliani : I Migliori ed i più Famosi Vini della Sicilia.
 Il territorio Siciliano si rende celebre per la produzione di ottimi vini di straordinaria qualità, frutto di una cultura antichissima…
Il clima e le terre del Mediterraneo la rendono una regione particolarmente favorevole alla coltivazione della vite ed alla conseguente produzione di vini di straordinaria qualità..
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Postato da webmaster su Wednesday, 30 June @ 16:30:40 CEST (61 letture)
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La Sicilia presente al Cibus con maiali neri dei Nebrodi.
 ..... L'innovazione non riesce a competere però con il valore aggiunto della tradizione anche se contaminazioni inter-geografiche sono presenti. Ad esempio, nella patria del prosciutto San Daniele, quel prosciutto così buono da avere la particolarità di sciogliersi sulla lingua lasciando il suo mondo sulle papille, da qualche tempo usano i maiali neri dei Nebrodi. Accanto ai loro maiali tradizionali, hanno scelto di usare come materia prima maiali siciliani,quei robustissimi maiali neri dei Nebrodi la cui carne è ritenuta di ottima qualità.
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Postato da webmaster su Wednesday, 30 June @ 16:27:33 CEST (55 letture)
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Le Cantine Pellegrino premiate alla Selezione del Sindaco .
 Medaglia d’oro per il Marsala Riserva del centenario, Marsala Superiore Riserva Oro e Nes passito di Pantelleria
Grande successo delle Cantine Pellegrino al concorso “La Selezione del Sindaco”, l’unico concorso enologico internazionale che prevede la partecipazione congiunta dell’azienda vitivinicola e del Comune di appartenenza, che si propone di valorizzare i vini eccellenti frutto della tradizione e del territorio e di favorirne la conoscenza.
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Postato da webmaster su Friday, 18 June @ 19:07:07 CEST (62 letture)
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I vini di Sicilia e la loro versatilità.
L’abbinamento cibo-vino è un’attività intrigante e complessa, che alcuni definirebbero ‘arte’.
Un’arte complessa perché presuppone un esame organolettico del vino e del cibo; un’arte intrigante perché un abbinamento, quando è ben riuscito, è una manna dal cielo che esalta tanto il cibo quanto il vino, portando con sé un piacere intenso il cui ricordo rimane nella mente e nel cuore.
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Postato da webmaster su Wednesday, 16 June @ 19:35:29 CEST (80 letture)
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Il buono tra i buoni.
Non dimentichiamoci della bontà dei migliori Nero d'Avola. Il rischio è infatti che per i vini ottenuti da questo vitigno finisca come con il Marsala che ha l'immagine oramai da decenni compromessa dai tanti prodotti scadenti in commercio a basso prezzo.
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Postato da webmaster su Thursday, 27 May @ 10:42:25 CEST (91 letture)
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L’isola del sole, del mare e del vino di qualità.
La Sicilia è una terra di antica storia, cultura e tradizione.
Si parla di lei nella letteratura di tutti i tempi: da Omero a Goethe, da Cicerone a Vittorini.
Famosa anche per essere depositaria di una tradizione culinaria di primo piano, l’isola è da alcuni decenni diventata un punto di riferimento anche in campo enologico.
I vini di Sicilia sono ormai diventati, insieme ai vini toscani e ai piemontesi, l’eccellenza della produzione italiana.
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Postato da webmaster su Thursday, 27 May @ 10:39:52 CEST (91 letture)
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Il vino siciliano conquista Copenaghen.
Bilancio positivo per le aziende vitivinicole siciliane che sono appena tornate dal workshop itinerante tra Germania, Belgio e Danimarca. Grande interesse a chiudere contratti da parte degli importatori, non solo danesi ma anche della vicina Svezia, a Copenaghen; folla di giornalisti qualificati, ristoratori e appassionati a Bruxelles; significativo primo approccio ai vini siciliani nella piazza di Berlino. Così le quindici aziende Assovini si preparano a raccogliere i frutti di questa esperienza internazionale, organizzata dall’Ice di Roma e Palermo, dall’Assessorato regionale delle Risorse Agricole e alimentari, col supporto di Assovini Sicilia.
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Postato da webmaster su Tuesday, 11 May @ 19:11:41 CEST (102 letture)
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Il maiale, re dei salumi siciliani.
Sicuramente utilizzato ed apprezzato fin dall’epoca greca, il suo uso viene notevolmente incrementato in Sicilia con l’arrivo dei Normanni. Gli uomini del nord sicuramente avvezzi ad un tipo di cucina più sostanziosa, introdussero abitudini alimentari più ricche di proteine animali ed insaccati, soprattutto di suino. Cominciando dalla provincia di Enna, un centro rinomato è Nicosia.
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Postato da webmaster su Friday, 07 May @ 19:08:28 CEST (124 letture)
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Il rosso Duca Enrico compie 25 anni
I 200 anni di storia del vino siciliano sono stati celebrati a Palazzo Visconti di Milano dove si è tenuta una degustazione verticale delle annate storiche. A sequire 3chef hanno proposto alcuni piatti in accostamento ai vini siciliani, ottimi in abbinamento con la tradizione culinaria italiana
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Postato da webmaster su Thursday, 06 May @ 19:04:28 CEST (106 letture)
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