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Vini Siciliani, il Cerasuolo di Vittoria.
 Il Cerasuolo di Vittoria è l’unico vino DOCG siciliano, ossia a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Il disciplinare (il documento che raccoglie tutte le regole che il Produttore deve rispettare per potersi fregiare della denominazione DOCG) dichiara che la produzione è consentita solo nelle province di Ragusa, Caltanisetta e Catania e deve essere ottenuto unicamente da uve Nero d’Avola (dal 50 al 70%) e Frappato (dal 50 al 30%).
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Postato da webmaster su Tuesday, 02 March @ 19:29:25 CET (10 letture)
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DOP Valdemone
 L’olio DOP Valdemone si ottiene dalla molitura di olive prodotte negli oliveti ricadenti in tutti i comuni della provincia di Messina, ad eccezione per i comuni di Floresta, Moio Alcantara e Malvagna.
Gli oliveti inclusi nelle aree sopra indicate sono ammessi alla produzione dell’olio DOP Valdemone solo se, per composizione varietale, per condizioni ambientali e di coltura, sono idonei alla produzione di oli con caratteristiche qualitative conformi a quelle previste dal Disciplinare.
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Postato da webmaster su Tuesday, 02 March @ 19:02:55 CET (7 letture)
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ECCO “SICILIA EN PRIMEUR”, ANTEPRIMA DEI VINI DI SICILIA, DI SCENA DAL 4 AL 7 MA
 TOUR NEI PIÙ IMPORTANTI TERRITORI DELLA SICILIA, 300 ETICHETTE IN DEGUSTAZIONE E DUE NUOVI PRODOTTI FINANZIARI DEDICATI AL NETTARE DI BACCO: 300 etichette in degustazione, tour nei più importanti territori della Sicilia e due prodotti finanziari dedicati al nettare di Bacco: ecco le novità di “Sicilia en Primeur”, l’anteprima dei vini siciliani, promossa da Assovini Sicilia (con importanti collaborazioni dell’Istituto regionale della Vite e del Vvino, dell’Istituto per il Commercio con l’Estero e di VeronaFiere), di scena dal 4 al 7 marzo a Sciacca.
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Postato da webmaster su Monday, 22 February @ 19:00:25 CET (15 letture)
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Attraverso ”u tumazzu” le tipicità di una regione.
 La Sicilia vera e propria fucina di prodotti agroalimentari di assoluta eccellenza nel panorama nazionale e internazionale. Non solo vino e ortofrutta i fiori all’occhiello dell’Isola, ma anche il vasto comparto dell’allevamento con i suoi molteplici derivati. In particolare si distingue per la qualità la variegata costellazione del formaggio, vera e propria tradizione che affonda le proprie radici nella storia e nelle identità etnico – geografiche della regione.
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Postato da webmaster su Monday, 22 February @ 17:55:06 CET (36 letture)
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Sicilia: gastronomia e cultura
Scrive Ignazio Butitta: "Uno dei caratteri della vita intellettuale e in generale della cultura siciliana su cui non si è abbastanza riflettuto è la eterogeneità"
L'eterogeneità attraversa la società siciliana, ma anche la sua natura fisica, rendendola una terra dai forti contrasti: montagne innevate e campagne arse dal sole, colline ricamate dai vigneti e distese di grano; semplicità contadina e ridondanza barocca della nobiltà, ricchi e poveri, principi e plebe. La terra dei contrasti plasma ogni tratto della cultura siciliana, restituendo in un'apparente contemporaneità le stratificazioni dei popoli e del tempo che l'hanno generata.
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Postato da webmaster su Monday, 18 January @ 18:28:54 CET (32 letture)
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Duca di Salaparuta a Degustivina
Tra le aziende storiche del panorama enologico siciliano, Duca di Salaparuta non poteva mancare a Degustivina, la manifestazione che dal 2000 celebra la migliore produzione vinicola isolana e si è affermata negli anni come un punto di riferimento per produttori, appassionati e tecnici del settore.
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Postato da webmaster su Thursday, 26 November @ 16:18:30 CET (59 letture)
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L’eccellenza dei vini siciliani in 46 etichette
L’eccellenza dei vini siciliani in 46 etichette. Sono due spumanti, dieci bianchi, 25 vini rossi e nove vini dolci i cinque stelle della Sicilia nella graduatoria stilata da un panel di esperti per la guida edita dal Giornale di Sicilia.
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Postato da webmaster su Wednesday, 25 November @ 18:28:10 CET (61 letture)
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I Sapori d’Autunno tra Bacco e Barocco a Scicli
Per riscoprire gli antichi sapori della nostra terra, l’Associazione Sportiva Dilettantistica Eventi Iblei di Scicli, ha organizzato, in collaborazione con diverse aziende agroalimentare del territorio ibleo, la prima edizione della manifestazione “I Sapori d’Autunno tra Bacco e Barocco”, che si è svolta nei giorni 21-22 novembre 2009.
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Postato da webmaster su Wednesday, 25 November @ 18:17:02 CET (58 letture)
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Vini rossi siciliani, la rassegna torna in provincia di Agrigento
Ritorna in provincia di Agrigento la “Rassegna Regionale dei grandi vini rossi siciliani”. L’iniziativa è della Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, sezione di Palermo, che dal 6 all’8 novembre tra Racalmuto, Agrigento, Grotte e Naro ha focalizzato l’attenzione degli addetti ai lavori sull’entroterra agrigentino considerato il “regno del Nero d’Avola”. Assieme alla “VII° rassegna regionale dei grandi vini rossi siciliani” si svolgerà anche il “VII° Banco d’assaggio regionale del Nero d’Avola” ed il VI° Concorso eno-gastronomico “Il Nero d’Avola in cucina”.
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Postato da webmaster su Thursday, 19 November @ 19:03:28 CET (77 letture)
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Mozia, il vino dei fenici ha il profumo del mare
Marsala, la città che per gli arabi era il porto di Dio, si sporge verso il Mediterraneo abbracciando Capo Boeo, l’estrema punta occidentale della Sicilia. Di fronte, in mezzo al mare come isole dell’isola, ci sono, vicinissima, Mozia, antica colonia fenicia e gioiello dell’archeologia e, dalla parte opposta, più distante, la terra figlia del vento, Pantelleria. Poche miglia marine di distanza per tre località accomunate dalla ricchezza del patrimonio storico ma anche da una tradizione vitivinicola dalle origini che si perdono nella leggenda e che dà vita a tre vini pregiati e ad altrettante spettacolari vendemmie.
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Postato da webmaster su Friday, 16 October @ 17:52:20 CEST (81 letture)
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