Cenni Storici:
Fu scoperto nelle vigne più antiche dell'Etna. Il suo nome deriva dalla parola "minna" termine dialettale che indica la mammella, per analogia con la forma oblunga dell'acino.
Zona Coltivazione:
Etna
Caratteristiche:
Foglia tri-pentalobata, seno peziolare a U-V od a lira, pagina inferiore lanugginosa; denti convessi; picciolo corto, glabro. Grappolo lungo (cm. 20-27), dal peso di gr. 100-360 (in media gr. 220), alato con un'ala corta. Penducolo medio, legnoso all'inserzione, verdastro. Acino medio-grosso elissoidale, di colore giallo verdastro e dorato nella parte esposta, con 1-2 vinaccioli.
Caratteristiche del Vino:
Il Vino che ne risulta è di 9-11 gradi, fino a 12,5-13,5, di colore paglierino, fresco, armonico (da pesce).
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