Etna Rosato D.O.C. Murgo
Dieser Wein hat eine besondere Verbindung zu den Traditionen des Ätna-Gebiets, wo es ein weitverbreiteter Brauch war, sehr kurze Mazerationen (2 Tage) durchzuführen, um fruchtige und trinkfertige Weine zu erzeugen, die in der Gegend sehr geschätzt wurden.
Die Produktionstechniken mit manueller Weinlese in Kisten betonen die aromatischen Eigenschaften der verwendeten Reben.
Ein Roséwein von guter Intensität, perfekt für viele Gelegenheiten.
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Was sind die Merkmale dieses Roséweins?
Trauben: Nerello Mescalese 90 %, Nerello Mantellato oder Cappuccio 10 %
Weinberge: Tenuta San Michele und andere für DOC zugelassene Weinberge
Land: Schwemmland
Durchschnittliche Erträge: 50-55 hl/ha
Zucht: Spalier mit einer Pflanzdichte von 4'500-5'000 Pflanzen/ha
Alkoholgehalt: 12,5/13 % Vol.
Fester Säuregehalt: 6gr/l
Restzucker: <1gr/l
Potenzial: 2 Jahre ab der Ernte
Erste Produktion: Ernte 2001
Jahresproduktion: 13.000 Flaschen à 0,75 l
Farbe: Altrosa mit rubinroten Reflexen
Nase: Fruchtig, Noten von Erdbeeren und roten Früchten
Geschmack: Gute Nachhaltigkeit, fruchtig, harmonisch, fein und komplex
Paarungen: neapolitanische Pizza, frische Pasta mit Tomatensauce, Schwertfisch nach Messina-Art, asiatische Gerichte, erste Gänge, gegrilltes rotes Fleisch, Ätna-Wurst
Ursprünglich abgefüllt von Azienda Agricola Emanuele Scamacca del Murgo Ssa Catania (CT) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Nerello mascalese
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosato DOC
