Alhambra Rosso Spadafora
Dies ist der erste von drei Syrahs, die wir herstellen, und ich betrachte ihn quasi aus Aushängeschild für den Betrieb. Von diesem Wein stellen wir 55.000 Flaschen her.
100 % sichere Zahlungen
PHYSIKALISCHE UND SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN:
Rubinrote Farbe. Faszinierender und durchdringender Duft nach Waldfrüchten mit nachhaltigem, aromatischem Abgang. Harmonischer, runder und Geschmack mit langem Abgang. Schön präsente und ausgewogene Tannine.
EMPFOHLENE TEMPERIERUNG: 16 °C.
KULINARISCHER BEGLEITER:
zu weißem Fleisch, Braten und milden Käsesorten.
TECHNISCHES DATEN
Rebsorte: 100 % Syrah.
Herkunft: Contrada Virzì, Monreale, Palermo.
Lage: Nordwesten.
Topografische Höhe: 250 ü.d.M.
Böden: Sandig lehmige Granulometrie.
Reberziehung: Einfache Guyot-Erziehung.
Pflanzdichte: 5000 Pflanzen / Hektar.
Anlagejahr: 2000.
Lese: September.
Ertrag: 60 Hektoliter / Hektar.
Vinifizierung: Mazeration über 8 Tage bei einer Gärtemperatur zwischen 22 °C und 25 ℃, Umwälzvorgang alle 3 Stunden in den ersten 3 Tagen, danach alle zwei Tage.
Reifung: 6 Monate im Betonbecken und 6 Monate in der Flasche.
- Alkoholgehalt
- 13
- Trauben
- Syrah
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGP
