Montélimo Nero d'Avola Fazio
Aus der Weinberge des eigenen Weinbergen in Erice, das ist 100% Nero d’Avola. Der Wein ist rubinrot mit intensiven Aromen von roten Beeren und eine vollständige glatte Gaumen erinnert an Erdbeeren und Kirschen.
100 % sichere Zahlungen
AGRONOMISCHE DATEN
Art des Weinanbaus: Hügelig
VERWENDETE SORTEN: 100 % Nero d'Avola
LAGE DES WEINBERGS: Westsizilien
HÖHE: 300 Meter über dem Meeresspiegel BODENART: Kalkhaltig – lehmig
AUSRICHTUNG DER REBEN: Südosten
TRAININGSSYSTEM: Guyot
SORGEN/HA: 5000 TRAUBENERTRAG Q.LI/HA: 80 q/ha
ERNTEZEIT: Letzte Augustwoche – erste Septemberwoche
ART DER SAMMLUNG: Manuell
ÖNOLOGISCHE DATEN
ALKOHOLGEHALT: 13,5 % Vol.
SULFITKONZENTRATION: 70 mg/L
ROTWEINHERSTELLUNG: Traditionelle Rotweinbereitung in thermokontrollierten Edelstahltanks.
VERFEINUNG IN DER FLASCHE: 3 Monate
LANGLEBIGKEIT DES WEINS: 6 Jahre
ENO-SENSORY-ANALYSE
FARBE: Lilarot mit rubinroten Reflexen
DUFT: Noten von roten Früchten, Erdbeeren, Schwarzkirschen, aber auch Gewürzen und salzigen Düften
GESCHMACK: Am Gaumen ist er weich und geschmeidig. Die Struktur ist ausgewogen und der Abgang ist anhaltend, wobei die Gewürze und roten Früchte hervorgehoben werden
WIE MAN ES SCHMECKT
PASST ZU: Ideal zu sizilianischen Gerichten, hervorragend zu Pasta alla norma und geschmortem Fleisch mit Nero d'Avola
EMPFOHLENE GLASART: Tulipano
SERVIERTEMPERATUR: 12 - 14° C
AM URSPRUNG ABGEFÜLLT VON Fazio Wines srl ERICE (TP) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trauben
- Nero d'Avola
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
