Tripudium Duca di Castelmonte

Alkohol: 14 % Vol.

Farbe: intensives Rubinrot

Aroma: reiches Bouquet mit Duft nach roten Früchten, Wildbeeren, sowie Gewürz- und Holznoten

Trauben: 60% Nero d’Avola, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon

Besonderheit: IGT

Serviertemperatur: 16 – 18 °C

Empfehlung: hervorragend geeignet zu kräftigen Fleischgerichten und würzigen Hartkäsesorten

Der Tripudium Rosso ist trocken, voll und kräftig im Geschmack mit einem Hauch von Pfeffer. Samtig weich und perfekt strukturiert präsentiert er sich am Gaumen mit feinen fruchtigen Nuancen nach Heidelbeere und Brombeere. Perfekt balanciert besticht er mit einem überzeugend nachhaltigen Abgang. Er sollte 1 Stunde vor Genuß geöffnet werden. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Cuvée werden je nach Sorte zwischen Anfang August bis Ende September gelesen. Die malolaktische Gärung sowie die anschließende Reife erfolgen sortenrein und teilweise in Barrique oder großen Eichenfässern. Erst dann erfolgt die Assemblage und wird im Stahltank bei einer Temperatur von 16 - 18 °C vom Kellermeister für weitere 6 Monate genauestens beobachtet. Anschließend wird der Wein auf Flasche gezogen und reift nochmals ein halbes Jahr.

Im Jahre 1880 gründete der Notar und Freizeitwinzer Paolo Pellegrino in Marsala in der Provinz Trapani die Kellerei Duca di Castelmonte, vorzugsweise zur Produktion von Marsala. Neben Marsala, der noch immer die Hauptkomponente der Kellereiproduktion ist, produziert das Unternehmen heute auch hochwertige, charakteristische Rot- und Weißweine, die inzwischen vielfach ausgezeichnet wurden.

URSPRÜNGLICH ABGEFÜLLT VON Carlo Pellegrino & C. Spa MARSALA (TP) ITALIEN