Pinot Bianco Principe di Corleone
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Pinot Bianco Principe di Corleone

Le Pinot Bianco de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien obtenu à partir du cépage homonyme. C'est un vin de tout le repas, il accompagne agréablement les entrées, les apéritifs, les plats à base de poissons et crustacés, les soupes et les fromages à pâte molle. A boire frais, c'est un excellent apéritif.

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Le Pinot Bianco de la cave Principe di Corleone est un vin blanc sicilien bien structuré, doux et avec une bonne acidité, obtenu à partir de raisins internationaux Pinot Bianco.

Dénomination: DOP Monreale

Cépages: 100% Pinot Blanc

Zone de production: Corleone (PA)

Age du vignoble: avancé

Altitude du vignoble: 400 m s.n.m.

Période de récolte: 5 août

Rendement: Faible

Fermentation: pressurage doux à une température contrôlée de 16-18°C dans des cuves en acier inoxydable pendant 13 jours

Fermentation Malolactique: non réalisée

Teneur en alcool: 12% vol

Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres

Nez: très parfumé et harmonieux avec des notes fruitées

Bouche: fraîche, sèche et harmonieuse

Température de service: 8-10°C

Accords: idéal avec des apéritifs et plats à base de poisson, crustacés, soupes et fromages à pâte molle. Excellent à l'apéritif

Initialement mis en bouteille par Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italie

8008711013540
Teneur en alcool
12
Cépage
Pinot Bianco
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGP
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