Fonterutoli Chianti Classico DOCG Mazzei

A Fonterutoli un Chianti espressione del Territorio

Prodotto con Sangiovese e in piccola quantità Malvasia Nera, Colorino e Merlot, si caratterizza per l’equilibrio tra eleganza e complessità che trova in questo vino una magnifica espressione del territorio. 

Ubicazione Azienda: Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (Si) 
Uvaggio: 90% Sangiovese; 5% Malvasia Nera e Colorino; 5% Merlot 
Alcool: 13,75% vol 
Acidità totale: 5,8 ‰ 
Ubicazione Vigneto: Fonterutoli: 450 m.s.l.m.; esposizione Ovest - Sud/Ovest, Belvedere: 300 m.s.l.m.; esposizione Sud/Est – Sud/Ovest. 
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot 
Densità viti per Ettaro: 4.500 - 7.600 piante 
Vendemmia: Effettuata a mano dal 21 Settembre (Sangiovese), dal 27 Settembre (Malvasia Nera e Colorino) dal 12 Settembre (Merlot) 
Temperatura di fermentazione: 28° - 30° C 
Tempo di macerazione: 16 - 18 giorni 
Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese da 225 lt. (50% nuovi) 
Produzione: 200.000 bottiglie

Imbottigliato all'origine da Marchesi Mazzei Spa Agricola Loc. Fonterutoli Castellina in Chianti (SI) - Italia