Alcamo Bianco DOC Firriato

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Alcamo Bianco DOC Firriato

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Alcamo di Firriato è un vino bianco siciliano ottenuto da uve 85% Catarratto e 15% Inzolia dal vigneto di Calatafimi a Segesta. Vino fruttato e piacevole con note fruttate di pera matura e fiori di campo.

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Dettagli

Delicato ed elegante si conferma un classico dell'enologia siciliana di qualità. Il bel colore giallo dorato è preludio gentile di profumi complessi che evocano fiori di campo, mandorla e pera appena matura. Il bel colore giallo dorato è preludio gentile di profumi complessi che evocano fiori di campo, mandorla e pera appena matura. Piacevole e persistente seduce il palato con la morbidezza ed una invitante e fresca nota acida, che lo rendono un bianco di eccellente bevibilità. 

Classificazione D.O.C. Alcamo 
Vitigni 85% Catarratto 15% Inzolia 
Ubicazione vigneti Agro di Calatafimi Segesta 
350-400 m. s.l.m. 
Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso 
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato
N. Vigne per ettaro n° 4.500 / 5.000 
Resa per ettaro 8.700 Kg. 
Vendemmia Inzolia: I-II decade di Settembre Catarratto: II e III decade di Settembre 
Temperatura di fermentazione 16 -18°C 
Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni 
Tecnica di produzione Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa, fermentazione a bassa temperatura 16-18° C. 
Grado alcolico 13% in vol. 
Note di degustazione Colore dorato dai riflessi verdognoli; fine e delicato profumo con in evidenza note fruttate di pera matura e fiori di campo. Fresca ed invitante acidità. 
Produzione annata 120.000 bottiglie 
Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza 
Temperatura di servizio 12 - 14° C. 
Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti 

Imbottigliato all'origine da Firriato Winery Srl  Paceco (TP) – ITALIA

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Alcamo di Firriato è un vino bianco siciliano ottenuto da uve 85% Catarratto e 15% Inzolia dal vigneto di Calatafimi a Segesta. Vino fruttato e piacevole con note fruttate di pera matura e fiori di campo.

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