Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta

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Cerasuolo di Vittoria DOCG Planeta

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Dalla bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, nasce il nostro Cerasuolo di Vittoria, vino rosso siciliano. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “Cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. E’ ottenuto dalle varietà  autoctone Nero d’Avola e Frappato. 

Maggiori dettagli

11,59 € tasse incl.

  • 2011
  • 2013

Dettagli

Classificazione: D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Tipo di vino: Rosso 
Prima annata di produzione: 2001 
Numero di bottiglie prodotte: 45.000 
Comune di produzione: Acate (RG) 
Uve: 40% Frappato, 60% Nero d'Avola 
Anno di impianto: 1998 
Altimetria: 60 metri slm 
Tipologia del terreno: La caratteristica principale dei terreni dell'area del "Cerasuolo di Vittoria" è la tessitura sabbiosa. Sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte, con scheletro assente e mediamente profondi. A circa 90 cm si trova uno strato tufaceo importante per l'equilibrio idrico della pianta. 
Resa per ettaro: Nero d'Avola 90 q.li/Ha, 2 kg. per pianta; Frappato 90 q.li/Ha., 2 kg. per pianta 
Sistema di allevamento: Controsoalliera, Cordone speronato 
Densità di impianto: 4.545 piante per ettaro 
Epoca di vendemmia: 30 settembre 
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura malolattica in vasca in acciaio 
Materiale delle vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox da 150 hl 
Temperatura fermentazione: 25° C 
Periodo di maturazione: 4 mesi 
Epoca di imbottigliamento: marzo 
Durata della macerazione: 8 giorni 
Gradazione alcolica: 13,32 
Acidità totale: 5,70 
pH: 3,52 
Capacità di invecchiamento: Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni. 
Epoca di massimo godimento: 1-2 anni 

Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia

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Dalla bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, nasce il nostro Cerasuolo di Vittoria, vino rosso siciliano. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “Cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. E’ ottenuto dalle varietà  autoctone Nero d’Avola e Frappato. 

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