Mille e una Notte Donnafugata

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Mille e una Notte Donnafugata

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Mille e Una Notte di Donnafugata è un vino rosso siciliano dalla grande struttura e complessità, intenso ed elegante, offre un bouquet avvolgente in cui si riconoscono sentori fruttati, dolci e maturi, su note balsamiche e floreali. E' prodotto con uve Nero D'Avoal e altre varietà autoctone.

Maggiori dettagli

42,33 € tasse incl.

  • 2006

Dettagli

Nome: Mille e una Notte 

Tipologia: Rosso - Doc Contessa Entellina 

Gradazione alcolica: 13,5-14,5% vol. 

Uve: Nero d'Avola 90%, altre varietà autoctone 10%. 
Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato. Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 40 q/ha Terreno di medio impasto. 

Vinificazione: Le uve, raccolte in Settembre, vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barrique di rovere francese nuove per circa 24 mesi prima di effettuare l'affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi. 

Descrizione: Nobile versione del Nero d'Avola, dall'impenetrabile rosso rubino. L'avvolgenza olfattiva ci abbraccia con sentori fruttati, dolci e maturi, ma non cotti, note balsamiche e floreali di violetta su lieve accento di tabacco in chiusura. 
Vino che mostra grande struttura al gusto e notevole personalità. L'alcol si fonde nel morbido tannino in un convincente equilibrio. 
La rispondenza gusto-olfattiva è lunga e perfetta. 

Abbinamenti: Con piatti molto elaborati, di carni rosse, con sughi arricchiti di spezie. Da provare anche su formaggi, montone al forno, braciole di vitello e agnello. 

In due ricette: Costolettine di montone impanate al timo. Spalla di vitello al forno con patate e cipollotti. 

Come servirlo: In ampi calici, può essere stappato pochi minuti prima, altrimenti stappare due ore prima. Ottimo a 16-18°C.

Imbottigliato all'origine da DONNAFUGATA S.r.l. Società Agricola MARSALA (PA) ITALIA

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Mille e Una Notte di Donnafugata è un vino rosso siciliano dalla grande struttura e complessità, intenso ed elegante, offre un bouquet avvolgente in cui si riconoscono sentori fruttati, dolci e maturi, su note balsamiche e floreali. E' prodotto con uve Nero D'Avoal e altre varietà autoctone.

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