Salici Baglio di Pianetto

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Salici Baglio di Pianetto

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Salici prende il nome dagli alberi stanziati ai piedi di uno degli appezzamenti della tenuta di Pianetto. Salici Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano composto interamente da uve merlot. Questo rosso corposo risente della forte presenza di acqua nel suolo, per altro elemento fondamentale per la crescita dei salici.

Maggiori dettagli

12,81 € tasse incl.

  • 2010

Dettagli

Tipo denominazione: Sicilia IGT 
Collocazione vigneti: S.Cristina Gela località Pianetto (Palermo) 
Sistemi di allevamento: cordone speronato 
Numero di ceppi per ettaro: 4830 
Resa media per ettaro: 32 hl 
Giacitura e tipo di terreno: 650 m. slm. Terreni di medio impasto con pendenze dal 10% al 20 %, caratterizzati da una buona componente di argilla ed ubicati in zona montana. 
Uve: Merlot 100% 
Dati analitici delle uve: Zuccheri 240 g/l; Acidità totale 5,60 %; Ph 3,50. 
Cure nella preparazione: Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e meticolosa selezione dei grappoli con uve sanissime e perfettamente mature. 
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La vinificazione ha seguito una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata prolungando la macerazione fino a 10 giorni. 
La maturazione ha avuto luogo in barriques nuove da 225 litri di rovere Francese di Allier, per 18 mesi seguiti da un periodo di affinamento in bottiglia. 
Dati analitici del vino: Alcool 14 % vol. - Acidità totale 5,40 g/l - Ph 3.55 
Bottiglie prodotte: 26.000 da 750 ml 

Colore: Colore rosso rubino intenso con tenui riflessi granati. 
Boquet: Si delineano sin dall’inizio sentori di confettura che ricordano la prugna e la marasca, per finire ad aromi speziati di chiodi di garofano ed a quelli balsamici, intensi e persistenti. 
Sapore: Al gusto è un vino di corpo pieno, caldo e pastoso, equilibrato, molto complesso ed annonico che interpreta e fonde pienamente le diveersità territoriali e dei vitigni di appartenenza. E' al contempo un vino di identità siciliana e innovazione.

Imbottigliato all'origine da BAGLIO DI PIANETTO SRL SANTA CRISTINA GELA ITALIA

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Salici Baglio di Pianetto

Salici Baglio di Pianetto

Salici prende il nome dagli alberi stanziati ai piedi di uno degli appezzamenti della tenuta di Pianetto. Salici Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano composto interamente da uve merlot. Questo rosso corposo risente della forte presenza di acqua nel suolo, per altro elemento fondamentale per la crescita dei salici.

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