Federico II Milazzo

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Federico II Milazzo

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Ottimo come aperitivo, vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.

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47,52 € tasse incl.

  • 2016

Dettagli

NOME VINO: Federico II Rex Sicilie 
QUALIFICA: Spumante Metodo Classico V.S.Q. (Champenois) 
VITIGNI UTILIZZATI: Tre diversi cloni di Chardonnay e Pinot Bianco e pochissimo Bianco di uva nera 
VENDEMMIA: Eseguita manualmente, nel momento ritenuto più idoneo dai tecnici per l'ottenimento di un ottimo vino base spumante, con trasporto in cassette di plastica, della capienza di Kg 14, sterilizzate ad ogni passaggio con idropulitrice a caldo. 
TECNICA DI VINIFICAZIONE: dopo la pressatura molto soffice dei grappoli interi delle uve bianche, ed ancora più soffice per le uve a buccia nera, con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia e dopo avere realizzato la "cuvée" ,viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per circa 4 anni sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento, in locali a temperatura controllata 
COLORE: Verde paglierino 
PERLAGE: Finissimo e persistente 
PROFUMO: Ricco, delicato e, nello stesso tempo, prorompente 
SAPORE: Ricco, delicato e, nello stesso tempo, molto equilibrato di grande finezza 
TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol. 
ABBINAMENTO AI CIBI: Ottimo come aperitivo, vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C. circa. 

RICONOSCIMENTI
Medaglia d'oro 2012 CONCOURS MONDIAL, Bruxelles 
Medaglia d'argento 2012 - VINITALY, Verona

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italia

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Federico II  Milazzo

Federico II Milazzo

Ottimo come aperitivo, vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.

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