Cottanera
I nuovi vini dell'Azienda Agricola Cottanera, dei fratelli Guglielmo e Vincenzo Cambria nascono da vigneti insediati lungo le pendici settentrionali dell'Etna (da situazioni altimetriche superiori a 700 m/s.l.m.), su terreni derivati da antiche eruzioni vulcaniche, che degradano sino al greto alluvionale del fiume Alcantara. Nell'ambito del Sud ed in particolare per la Sicilia, la zona dell'Etna č dotata di possibilitą uniche per produrre vini di grande finezza, equilibrio e corpo con profumi eleganti e soprattutto con valori di aciditą piuttosto alti che conferiscono ai vini prodotti freschezza di profumi e di sapori e buona capacitą di conservazione e maturazione nel tempo soprattutto dei vini rossi che tradizionalmente qui sono a base di Nerello Mascalese, con piccola presenza di Nero d'Avola, il vitigno pił diffuso e pił importante della regione, oltre al Nerello Cappuccio. L'azienda Cottanera ha vigneti per 40 ettari nel comune di Castiglione di Sicilia e la produzione attuale si č gią distinta per essere una delle pił innovative dell'isola. |
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