Formaggi Siciliani
In Sicilia ancora oggi le vacche e le pecore e le capre si nutrono di pascoli naturali incontaminati. Il latte che si ottiene da questi animali, ad alto valore biologico, viene trasformato con diligenza e maestria secondo una antica e rinomata tradizione in pecorino, ragusano, maiorchino, piacentino, provola, ricotta.....

Miele
Il miele č il prodotto alimentare naturale per eccellenza. Quello siciliano ed in particolare il miele dei Monti Nebrodi, presenta caratteristiche di genuinitą ed aromatiche particolari che lo rendono tipico. E' prodotto in quantitą limitata, con metodi naturali e nessun trattamento fisico o chimico che ne possa alterare la qualitą.

Salumi Siciliani
I salumi siciliani, provenienti da allevamenti allo stato brado (suino nero dei Nebrodi), vengono selezionati, tagliati a "punta di coltello" a grana grossa ed insaccati in budella naturali. La stagionatura si giova del clima naturale tipico della nostra terra. Sono dei prodotti di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le loro eccelse qualitą organolettiche

Dolci Tipici Siciliani
La Sicilia offre una gustosa varietą di dolci tipici dal gusto semplice e genuino. Ricette antiche che si tramandano di generazione in generazione. Alcuni dolci appartengono a zone specifiche altri, invece, sono della tradizione regionale e quasi sempre sono legati ad una festa popolare o sacra.

Olio extra vergine d'oliva
Dalle zone incontaminate della Sicilia si ricava un olio extravergine di ottima qualitą, dal colore verde dorato, dall'intenso profumo e adatto a condire qualsiasi piatto. L'olio d'oliva siciliano č un prodotto sano e genuino, ed č uno degli alimenti base della dieta mediterranea.

Frutta secca
Note per l'ottimo equilibrio fra aroma, profumo, e consistenza, le pregiate nocciole, mandorle e pistacchi siciliani, oltre ad essere utilizzati per la preparazione di dolci e gelati possono anche esssere consumati semplicemente come frutta secca o tostata.

Sott'Olio
Le nostre aziende producono alimenti di elevata qualitą, biologicamente puri e di elevato valore nutritivo. Salvaguardando l'ambiente, grazie a coltivazioni basate su elementi naturali astenendosi, rigorosamente, dall'utilizzo di prodotti chimici inquinanti e pesticidi. Per la particolare cura che dedicano alle proprie coltivazioni hanno ottenuto la certificazione di "Azienda Biologica" dalla ECOCERT Italia. La genuinitą dei prodotti nasce da un territorio incontaminato, dove la tradizione ha conservato, dopo millenni, gli antichi sapori.

Mare Nostrum
I prodotti ittici, fonte di proteine di elevato valore biologico, sali minerali e vitamine, costituiscono una valida alternativa ad altri alimenti proteici di origine animale e differiscono da essi, soprattutto per la componente lipidica. I nostri prodotti sia al naturale che all’olio d’oliva o di semi, quali Tonno e Sgombro, pesci che sono stati sempre presenti nella tipica Cucina Tradizionale Siciliana e che sono caratteristici della Dieta Mediterranea, sono puliti a mano e non con sostanze chimiche, nel rispetto della normativa HACCP, non contengono conservanti o esaltatori di sapiditą.

Erbe, Sali e Aromi
Nella cucina mediterranea, molteplici sono gli usi delle erbe, dei sali e degli aromi: si insaporiscono la carne, la verdura, la pasta, si decorano i piatti, si arricchisce il soffritto.. Risulta quindi indispensabile quel mazzolino di profumi. Alcune di queste erbe oltre a rendere gli alimenti gustosi, digeribili, profumati, allungandone in alcuni casi la conservazione, vengono usate per le loro proprietą terapeutiche, ottime anche per ottenere tisane curative, decotti infusi o impacchi lenitivi.

Confetture e Marmellate
Una selezione di gusti e aromi dal sapore inconfondibilmente siciliano, caratterizzati dalla accurata scelta delle materie prime e da una produzione assolutamente artigianale. Il sole ed i sapori di Sicilia catturati e per voi proposti in una linea di prodotti esclusivi. Marmellate e Confetture di mandarini di Sicilia, di limoni, di arance rosse, di fichi d'india, di mele dell'etna.

Creme da spalmare
Crema di pistacchi di Bronte e Crema di mandorle d’Avola da spalmare sulla fetta, riempire cornetti quarnire torte o crepes.

Biscotti
Rientrano in questa categoria i prodotti da forno dolci e salati. Gustose e croccanti prelibatezze che soddisfano il palato di ogni etą. Ingredienti semplici e genuini come farina, zucchero, strutto e uova danno vita a diverse specialitą, tra cui i biscotti di pasta frolla, i biscotti farciti con la frutta secca e quelli glassati.

Pasta Artigianale
Questa Pasta Artigianale, nasce in Sicilia da secoli impegnata nella coltivazione di grano duro. Č qui che grazie al clima mediterraneo, alla naturale idoneitą del suolo e al caldo sole di Sicilia si producono ancora oggi ottimi grani duri eccellenti per la pastificazione. La fragranza e l'elevato sapore, tipico della pasta fatta in casa, č dovuto all'utilizzo dei migliori grani duri siciliani, all'utilizzo di acqua d'impasto depurata e al processo di lavorazione. L'elevata qualitą deriva dalle successive fasi di lavorazione quali trafilatura ed essiccazione. Infatti la trafilatura al bronzo rende la superficie ruvida e porosa, mentre l'asciugatura a bassissime temperature per circa 48 ore, permette di ottenere un prodotto di altissima qualitą senza alterare il sapore tipico del grano siciliano conferendo ai nosri prodotti eccezzionali caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, in modo da "mangiare sano per vivere meglio"

Panettoni Artigianali
Ingredienti scelti e selezionati esclusivamente dalla produzione isolana come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi. Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell'arco di trentasei ore, garantisce qualitą e fragranza ai prodotti da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie siciliane.