Firriato
Osiamo dire che c'č stata, in Sicilia, una scoperta quasi
antropologica del territorio, di cui i vini sono anche espressione.
Il vento e il sole sono gli elementi naturali su cui il viticoltore
fa affidamento per una buona produzione delle uve di qualitą.
Ed č nel cuore della provincia pił vitata dItalia, che nasce a
metą degli anni '80 la Casa Vinicola Firriato.
La tradizione pił antica di questa azienda č la sua giovinezza
e i produttori, Salvatore e Vinzia Di Gaetano, sintetizzano la
capacitą di fare impresa in tenacia e caparbietą. Sono convinti,
infatti, che riuscire ad utilizzare le risorse di un territorio che
naturalmente risulta essere uno dei pił vocati del mondo per la
coltura della vite, puņ portare alla produzione non solo di uve
di alta qualitą, ma anche alla produzione di grandi vini.
Definiscono cosģ la filosofia aziendale:
valorizzazione dei vitigni autoctoni;
utilizzo dei vitigni internazionali esaltati dalla Terra di Sicilia;
una strategia di marketing mirata, e una politica dei prezzi
molto corretta.
E' cosģ che nel '94 avviene la svolta decisiva.
Lazienda affida il comparto tecnico ad uno staff di enologi
internazionali (Scuola australiana). |
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