Milazzo
L'Azienda Agricola Milazzo, gią specializzata nella coltivazione della vite e nella produzione del vino da tantissimi anni (non solo una passione dei nostri Avi che risale ad oltre 150 anni fą), č sita tra le colline a Nord-Est di Campobello di Licata (AG),
in una delle zone altamente vocate per la coltivazione delle uve.
Si estende per oltre 30 ettari, ed č una piccola parte di quella che fu la famosa Baronia di Ravanusa, dove si coltivano le migliori varietą autoctone e dove si coltivano oggi anche alcune varietą che, in vari anni di studio ed esperienze, sono state ritenute indispensabili per l'ottenimento di vini di alta qualitą.
Recentemente, esperienze particolari e studi approfonditi sono stati finalizzati sia alla migliore coltivazione di alcune uve, sia ai diversi tagli di vini onde ottenere "l'ottimo" per la realizzazione di spumanti secondo il "Metodo Classico".
Grazie a ciņ, si č riusciti a produrre uve sanissime con aciditą totale elevata (8,4 - 11,5 g/l con gradazione Babo 16 - 18,5). |
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