Vasari Azienda Agricola
Produrre un buon vino di qualitą č un'arte , e come una vera arte richiede Esperienza, Capacitą e Passione.
La famiglia Vasari coltiva da secoli decine di ettari di vigneti situati sulle colline sovrastanti la valle del fiume Mela nei comuni di Santa Lucia del Mela e Merģ.
Le conoscenze e le tecniche innovative si sono tramandate di generazione in generazione per offrire un prodotto esclusivo dai sapori autentici nel rispetto dell'ambiente e della tradizione legata all'alta qualitą dei suoi vini.
Dal 1990 Ruggero Vasari ha introdotto il metodo della
coltivazione biologica dei vigneti,degli uliveti e degli agrumeti.
I vigneti sono impiantati nelle zone pił fertili dell'azienda a 250/300 mt. di altezza con esposizione Ovest-Nord/Ovest e mediamente con una densitą di 3800/4000 ceppi per ettaro.
La resa per ettaro a seguito di una potatura corta non supera i 40/60 hl di vino sia per i vini bianchi che per quelli rossi. La bassa resa per ettaro esalta la produzione di qualitą dei vini.
Sono coltivate esclusivamente le varietą pił nobili e autoctone siciliane: i vini bianchi sono ottenuti dai vitigni Cataratto, Inzolia e Grillo e i vini rossi dal vitigno Nero d'Avola e Nocera. |
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