Anno: 2008
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 9.68
Nero davola in purezza vinificato in acciaio che si distingue per il suo bouquet fruttato intenso e da una non comune morbidezza ed eleganza. Questo vino č prodotto da unaccurata selezione di soli grappoli di Nero Davola e caratterizzato da complessi aromi e da unelegante struttura
VINO: Vino Rosso ad Indicazione Geografica Tipica Sicilia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% vol.
LONGEVITA: 7 anni
PRODUZIONE: 30.000 bottiglie
VIGNETI: Si trovano ad unaltitudine di 200/300 mt dal l.d.m., adottano sistemi di allevamento a cordone speronato e guyot, la densitą di impianto č di circa 5.000 ceppi per ettaro con una produzione di 80-90 qli/ha. Letą delle viti č di 6 anni
VENDEMMIA: La raccolta viene svolta ancora manualmente quando luva raggiunge il giusto equilibrio di maturazione
PERIODO: metą Settembre
VINIFICAZIONE: In rosso, con macerazioni a 22-24° C per 6-8 gg in vinificatori Inox, la fine della fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica avvengono in serbatoi di cemento
AFFINAMENTO: in bottiglia mesi 3
DATA DI IMBOTTIGLIAMENTO: Marzo
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