Anno: 2001
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 21.54
Gradazione: 13,5°
Temp.di servizio: 18°-20°
Sesto: Alberello a 1,5x1,5 m
Terreno: Siliceo
Zona: Bastonaca e Mortilla
Altitudine: 210 m s.l.m.
Vinificazione: in presenza di vinacce
Fermentazione: termoregolata
Invecchiamento: in barriques per 8 mesi
Affinamento: 18-24 mesi
Bottiglia: borgognotta da 750 cc tappo sughero
Peso vuoto: 750 gr.
Capsula: termoretraibile
Il vino Barocco č un Cerasuolo di Vittoria dal colore rosso ciliegia carico, dall'odore vinoso franco e gradevole dal sapore asciutto, caldo pieno, giustamente tannico e dal retrogusto lievemente amarognolo.
Si avvantaggia di un invecchiamento in barriques seguito da un'affinamento in bottiglia per non meno di 18-24 mesi. Il particolare architettonico riprodotto sull'etichetta propone ogni anno un motivo diverso di barocco siciliano. La produzione limitata e numerata č rivolta esclusivamente alle enoteche e ai ristoranti selezionati. Il vino barocco si č aggiudicato,al 2° concorso enologico Internazionale tenutosi a Verona in occasione del Vinality 1994, la medaglia di bronzo per la categoria vini rossi tranquilli prodotti nelle ultime tre vendemmie.
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