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| Milazzo - Classico Riserva |
Anno: 2010
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 18.76
NOME VINO: Milazzo Metodo Classico VSQ
QUALIFICA: Spumante Metodo Classico V.S.Q. (Champenois)
ZONA DI PRODUZIONE: Azienda Agricola G. Milazzo situata a Nord-Est di Campobello di Licata (AG), in zona collinare - 440-470 mt s.l.m.
VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia verde e Chardonnay
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Dopo la soffice pressatura dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata
COLORE: Giallo tenue con riflessi verdognoli
PERLAGE: Finissimo e persistente
PROFUMO: Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lievito
SAPORE: Pieno ed equilibrato
TENORE ALCOLICO: 12,5% Vol.
ABBINAMENTO AI CIBI: Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, minestre leggere e piatti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C. circa.
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