Anno: 2004
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 9.08
Icaro, giovane e ambizioso, č un merlot con un marcato carattere di tipicitą, di colore intenso e ben strutturato, vellutato e armonico, decisamente indicato per accompagnare i piatti saporiti e caratteristici della migliore cucina.
Nel suo alto e ardito volo eleva i piaceri comuni inebriando facilmente col suo magico batter d'ali.
TIPOLOGIA: Rosso, Sicilia IGT.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13.50% in Volume.
PRODUZIONE: 80 quintali di uva per ettaro.
VIGNETO: si estende per 2 Ha su rilievo collinare a circa 300 m. sul livello del mare dal quale dista 10 Km.
VENDEMMIA: conduzione del raccolto manuale nella prima decade di settembre.
VINIFICAZIONE: uve diraspate a pigiate sottoposte a fermentazione con intensa macerazione, pressatura soffice, passaggio in acciaio per 4 mesi.
MATURAZIONE: in botti da 20 Hl per 10/12 mesi, affinamento 4 mesi in bottiglia.
COLORE: rosso intenso.
PROFUMO: speziato assai gradevole.
SAPORE: caldo ed equilibrato, persistente il gusto con richiami di carruba.
QUANTITA' (Limitata) 15.000 bottiglie.
CONSIGLI DI CONSUMO: ottimo con piatti di cacciagione e arrosti.
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