Anno: 2008
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 7.12
Zona di produzione: prodotto nelle proprie tenute viticole nel comune di erice;
Altitudine vigneti: 350/400 S.L.M.;
Densitą impianto: 4.000/4.500 viti/ha;
Tecnica di produzione: raccolta in cassetta delle sole uve sane. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C) Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi;
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
Profumo: tipico dell'Insolia con spiccate note di frutta esotica;
Sapore: armonico, pieno, persistente che ricorda, come nel profumo, la frutta esotica;
Gradazione: 12,5% Vol.;
Temperatura di servizio: 9° C;
Abbinamento: Ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti di carni bianche e pesce, da provare con la pasta con le sarde.
- CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE VINITALY DEL 2001- 2003 - 2004 Italia - Diploma di Gran Menzione
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