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| Planeta - La Segreta Bianco |
Anno: 2011
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 7.36
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia (IGT)
Tipo di vino: Bianco
Prima annata di produzione: 1995
Numero di bottiglie prodotte: 330.000
Comune di produzione: Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Uve: 60% Grecanico, 20% Chardonnay, 10 % Sauvignon Blanc, 10% Viognier
Anno di impianto: 1985 e 1996
Altimetria: 200 - 250 metri
Tipologia del terreno: ULMO: scheletro abbondante e con frazioni di terreni scuri e vegetali; DISPENSA: mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure
Resa per ettaro: 90 q.li; 2,2 Kg. per pianta
Sistema di allevamento: Controspalliera, Guyot bilaterale e Cordone Speronato
Densitą di impianto: 3.800/4.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: Grecanico 25-30 Settembre, Chardonnay 1-10 Agosto
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo diraspapigiatura e pressatura soffice; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.
Materiale delle vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox da 200 hl
Temperatura fermentazione: 15°C
Epoca di imbottigliamento: Prima metą del mese di Febbraio
Durata della fermentazione: 12 giorni
Gradazione alcolica: 13.39 % vol.
Aciditą totale: 5.40
pH: 3.34
Capacitą di invecchiamento: da apprezzare giovane
Epoca di massimo godimento: 1 - 2 anni
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