Anno: 2009
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 7.36
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Sicilia (IGT)
Tipo di vino: Rosso
Prima annata di produzione: 1995
Numero di bottiglie prodotte: 330.000
Comune di produzione: Menfi e Sambuca di Sicilia (AG)
Uve: 60% Nero D'Avola, 20% Merlot, 20% Syrah
Anno di impianto: 1985 e 1996
Altimetria: 200 - 250 metri
Tipologia del terreno: ULMO: scheletro abbondante e con frazioni di terreni scuri e vegetali; DISPENSA: mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure
Resa per ettaro: 90 q.li; 2,2 Kg. per pianta
Sistema di allevamento: Controspalliera, Guyot bilaterale e Cordone Speronato
Densitą di impianto: 3.800/4.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: Agosto e Settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 10 - 14 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo svinatura affinamento in acciaio e, per tre mesi, in barrique di secondo passaggio
Materiale delle vasche di fermentazione: Fermentini in acciaio inox da 150 hl
Temperatura fermentazione: 25°C
Periodo di maturazione: Dopo svinatura affinamento in acciaio e per tre mesi in barrique di secondo passaggio
Epoca di imbottigliamento: Prima metą del mese di Febbraio
Durata della macerazione: 14 giorni sulle bucce
Gradazione alcolica: 13.50 % vol.
Aciditą totale: 6.00
pH: 3.48
Capacitą di invecchiamento: Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni
Epoca di massimo godimento: 1 - 3 anni
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