Anno: 2006
Imballo: 1 Bot. 0.50 L
Prezzo: EUR 25.41
Nasce da uve Malvasia delle Lipari al 95% completata da Corinto nero, coltivate in localitą Malfa sulle caratteristice terrazze con terreni sabbiosi di origine vulcanica, da vigneti allevati a spalliera con alta densitą di impianto (6-7.000 ceppi/ha). La vendemmia é stata ritardata al 10 Ottobre, e le uve sono state stese al sole su graticci di canna (cannizzuoli) per circa 15 giorni. E' seguita una macerazione a freddo delle uve e la vinificazione che é iniziata in serbatoi di acciaio termocondizionati e si é conclusa in botticelle di rovere fino al naturale arresto della fermentazione alcolica. Dopo una breve maturazione in legno é seguito un affinamento in bottiglia di alcuni mesi e la commercializzazione.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Dolcini di mandorle, dolci con frutta secca, torta all'arancia, formaggi a pasta molle piccanti e fegato grasso d'oca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C
PREZZO MEDIO AL PUBBLICO: circa £ 50.000 bott. 0,500 litri
DURATA PREVISTA: oltre 10 anni
COMMENTI DI DEGUSTAZIONE: Il colore é giallo dorato con note ramate, al naso é un concentrato della natura, dove si fondono frutta secca come la noce, il dattero, e l'albicocca, assieme e note di macchia mediterranea, dove si riconosce l'eucaliptus, il ligustro e la melissa, il tutto legato da una piacevole nota di vaniglia e cannella. In bocca é piacevolmente dolce, assolutamente non stucchevole, dotata di equilibrio e potenza, con un grande finale di mandorla amara. E' attualmente l'unica possibilitą per assaggiare una grande Malvasia delle Lipari.
|
 |
Prodotti
Home
Chi siamo
News
Log-In
Servizi
©Copyright 2002-2012 - La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.
