Anno: 2005
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 22.26
NOME VINO: Maria Costanza rosso I.G.T. SICILIA
VITIGNI UTILIZZATI: Nero d'Avola
TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli sono sottoposti a diraspatura dell'uva e posti a macerare e fermentare per sei-otto giorni ad una temperatura di 28° C in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati e, in parte, in barriques di rovere.
AFFINAMENTO: Alla fine del secondo anno il vino delle barriques viene miscelato al vino delle vasche di acciaio. L'imbottigliamento č eseguito al terzo anno dalla vendemmia e posto in cantina a temperatura controllata per un anno prima della distribuzione.
COLORE: Rosso rubino con riflessi scuri
PROFUMO: Molto intenso con gradevoli sfumature
SAPORE: Pieno, asciutto, di buon corpo, fondo armonico e buona struttura
TENORE ALCOLICO: 13,0-13,5% Vol. a seconda delle annate
ABBINAMENTO AI CIBI: Carni rosse, arrosti, stufati, selvaggina e cibi molto saporiti
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 18° C circa.
DURATA: Dieci anni ed oltre, se conservato con la bottiglia coricata in locali idonei con temperatura non superiore a 14-15° C.
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