Anno: 2006
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 21.80
Il suo nome si ispira a Noé, primo produttore di vino sulla terra e rappresenta la nostra umile ma determinata sfida ai grandi vini del mondo, un'unione di Nero dAvola, forte espressione della nostra terra, e di Cabernet e Merlot che evocano la costa atlantica francese. Vinificato separatemente cosģ come laffinamento in piccoli carati di rovere francese, varia di
anno in anno la percentuale delluvaggio
per poter esprimere sempre il meglio.
UVE
40% Nero dAvola
30% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
VENDEMMIA: manuale
ZONA DI PRODUZIONE
Nero dAvola Gela, Merlot Contessa Entellina (PA), Cabernet Sauvignon C.da Berligeri Mazara del Vallo
ESPOSIZIONE
altitudine 200 m Nero dAvola, 200 m Merlot, 100 m Cabernet Sauvignon
ALLEVAMENTO: spalliera 4500 ceppi per ha
RESA PER ha: 70 q
ETĄ MEDIA DEI VIGNETI: 10 anni
PERIODO VENDEMMIA: primi di settembre
VINIFICAZIONE
diraspatura e fermentazione a temperatura controllata 28-30° per 10/15 giorni;
malolattica in carati di rovere e affinamento nelle stesse per sei mesi e successivo affinamento in bottiglia.
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