Anno: 2006
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 13.92
Descrizione: Il Pinot Grigio č un vitigno importante di origine ungherese. Le uve, quando mature, sono di un colore ramato molto intenso, per cui si impone una lavorazione rigorosamente priva di macerazione. Cosi vinificato, il vino č di colore giallo paglierino, con lontani riflessi che ricordano il colore dell'uva.
E' un vino fruttato; nel tempo, assume sentori di fieno secco, mallo di noce, mandorle tostate. Il sapore richiama i fiori d'acacia ed ha un gusto secco e piacevolmente amarognolo.
Morbido al palato con aciditą discreta in grande sinergia con l'imponente struttura, matura offrendo sensazioni olfattive pił complesse.
Abbinamenti: E' un vino adatto su tutta la gamma degli antipasti magri, dei piatti a base di pesce e di uova. Ottimo anche con il prosciutto.
Temperatura di servizio: Si serve a 10° - 12° C
Produzione: 13.400 bottiglie
Zona di produzione: Togliano
Durata minima: 5/6 anni
Fermentazione: In acciaio e bottiglia
pH: 3,35
Aciditą totale: 5,5 g/l
Alcohol: 13,40% Vol
Estratto secco: 25,9 g/l
Zuccheri non fermentati: 2,1 g/l
SO2 libera: 36 mg/l
SO2 totale: 75 mg/l
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