Anno: 2006
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 19.18
E' terra. E' bisogno pił profondo delle nostre radici. E' consapevolezza della sicilianitą come valore e punto di riferimento. Da declinare "quattro volte" per connotarne la nostra identitą. Le varietą autoctone che compongono questo vino
danno vita ad un nettare dal colore rubino profondo, degno preludio di una sinfonia aromatica dove si inseguono e si fondono eleganti note di spezie nere, mirtilli e cioccolato. Emozionante il riscontro gustativo, combinazione di suadenti tannini, forte personalitą e calore mediterraneo.
Classificazione: IGT Sicilia
Ubicazione vigneti: Agro di Trapani - Azienda Soria, Azienda Guarini, Azienda Cuddģa 130 - 250 m. s.l.m.
Composizione terreno: Calcareo argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato / Guyot
N. Vigne per ettaro: n° 5.500 / 6.000
Resa per ettaro: 6.800 kg
Vendemmia: Raccolta manuale II e III decade di Settembre
Temperatura di fermentazione: 20°-25°C
Tecnica di produzione: Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati termocontrollati, fermentazione malolattica ed opportuno affinamentop per un periodo di 10 mesi.
Periodo di fermentazione: 12 14 giorni
Affinamento: 10 mesi
Grado alcolico: 14,5 % in vol.
Note di degustazione: Eleganti note di spezie nere, mirtilli e cioccolato. Emozionante riscontro gustativo con combinazione di suadenti tannini.
Produzione annata: 80.000
Bicchiere: Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso
Temperatura di servizio: 16 - 18° C.
Abbinamento: Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
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