Anno: 2011
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 9.92
VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia rosa e Chardonnay.
MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio.
COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: I grappoli di Chardonnay sottoposti diraspatura e quelli dellInzolia rosa interi sono avviati alla pressatura molto soffice, che avviene in una pressa pneumatica orizzontale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati.
AFFINAMENTO: Limbottigliamento č eseguito entro la primavera successiva e posto in cantina a temperatura controllata per almeno due mesi prima della distribuzione.
COLORE: Rosato brillante.
PROFUMO: Delicato e leggermente fruttato.
SAPORE: Secco, armonico e mosso.
TENORE ALCOLICO: 12% Vol.
ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 8-10°C. circa.
DURATA: Massimo due anni in ambienti idonei con temperatura massima di 12°C.
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