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| Palari - Rosso del Soprano |
Anno: 2004
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 18.15
Vinificazione: tradizionale in rosso, in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione.
Affinamento e maturazione: una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata. Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi.
Conservazione: da 3 a 8 anni, in particolari vendemmie anche oltre.
Servizio: in bicchieri ballon a 18°C. D'estate preferibile a 15°C
Analisi organolettica:
- COLORE rosso rubino intenso
- PROFUMO lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura
- SAPORE asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura
Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati.
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