Anno: 2004
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 24.20
Qualifica: IGT
Zona di produzione: contrada Bastonaca
Terreno: Silicio
Altitudine: 210 m s.l.m
Vitigni: Cabernet- Sauvignon 50% Nero dAvola 50%
Resa di produzione: 60q.li/ha
Sesto: 0,80 x 2,20
Tecnica di vinificazione: Macerazione in presenza di vinacce.
Fermentazione: Termoregolata
Invecchiamento: in barriques di rovere per 10-12 mesi
Affinamento: in bottiglia per 12 mesi
Gradazione alcolica: 13,5 14%
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Bottiglia: bordolese da 750ml tappo sughero.
Peso vuoto: 700gr.
Capsula: Termoretraibile
Confezione: cassa di legno da sei bottiglie coricate
Conservazione: Bottiglia coricata in ambiente a temperatura controllata 15-16° ( vino da far riposare in cantina ancora per qualche anno)
Alle soglie del Duemila l'Avide ha il piacere di presentare questo straordinario vino nato dall'unione di uve internazionali e autoctone provenienti dagli antichi vigneti di una delle zone siciliane pił vocate per la produzione di vini rossi. Frutto della moderna filosofia aziendale che ha completamente rinnovato i metodi di coltivazione dei propri vigneti e ha perfezionato la tecnica enologica con le pił moderne attrezzature, il SIGILLO nasce dalla tradizione vitivinicola di una delle pił antiche Casate della zona. Rosso rubino intenso, offre abbondante frutta giovane con alcune eleganti note di rovere e aromi di frutti di bosco, cioccolato, e vaniglia. Al palato si presenta secco, con eleganti tannini morbidi, complesso e persistente. Presentato in anteprima nel 1999 sarą distribuito all'apertura del nuovo millennio.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino vivo dottima intensitą.
Profumi: ampi segnati da un rovere elegante e dolce con note di frutta matura e di cioccolato.
Sapore: in bocca si presenta stupendamente ampio e potente con tannini di eccezionale nobilta e morbidezza
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