Anno: 2005
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 18.76
Caratteristiche: il Sole di Sesta di colore Rubino cupo con riflessi violacei presenta insieme ai sentori varietali note di frutta rossa in buona sinergia con una fresca nuance verde e un fondo dove si distinguono note speziate e floreali. Gusto accattivante, pieno, equilibrato, ricco di polpa, corpo tonico ricco di tannini nobili ben sostenuti da una buona aciditą, di gran classe la chiusura lunga e persistente.
Abbinamenti: agnello al forno, Spezzatino di Carne, Salsicce al Sugo
Vitigni: 100% Syrah
Tipo di suolo: lavico e alluvionale
Produzione: 6t/ha
Allevamento: guyot
Vinificazione: diversi rimontaggi al giorno seguiti da dčlestage
Macerazione: permanenza a contatto delle bucce per oltre 20 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno č di 12 mesi
Colore: rubino cupo
Olfatto: ampio, fruttato dolce, macchia mediterranea, cioccolato, pepe nero
Palato: bella struttura e lunghezza, caldo, solare
Dati analitici: alcool 14°, pH 3.65, aciditą totale 6.0 g/l
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