Anno: 2009
Imballo: 1 Bot. 0.75 L
Prezzo: EUR 7.50
Zona di produzione
La tenuta di Campofiorito si trova nel distretto di Corleone e rappresenta il fiore allocchiello delle tenute di famiglia, localizzata ad unaltitudine compresa tra i 600 e 1200 metri sul livello del mare.
Metodo di vinificazione
I grappoli, raccolti a mano, vengono diraspati e raffreddati. Il pigiato viene sofficemente pressato, chiarificato e inviato in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a cura di lieviti selezionati alla temperatura di 12° C. Il vino viene mantenuto sulle fecce fini per incrementare volume e struttura fino al suo imbottigliamento.
Caratteristiche del vino
Magnifico č il luogo dove crescono le uve dalle quali si ottiene questo grande vino: colline di Sicilia ricche di storia millenaria. I migliori frutti della vendemmia rendono eccelso al palato questo nettare dallintenso profumo di pesca, fiori e agrumi, tipico del Viognier. Il colore č giallo brillante come i limoni di Sicilia e si presenta con una struttura ampia e complessa. Al palato č straordinario, con una buona mineralitą, persistente ed armonico.
Abbinamenti
Ideale in abbinamento a piatti importanti a base di pesce.
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