Dessert
Bianco Mangiare
Dosi per 6 persone:
1 litro di latte intero
50 grammi di pistacchi sgusciati
50 grammi di cannella a bastoncini
250 grammi di zucchero semolato
4 foglie di limone oppure di arancia
75 grammi di amido
Pestate finemente la cannella nel mortaio.
In una pentola versatevi il latte, l’amido, lo zucchero, mescolate il tutto e passate al colino per eliminare eventuali grumi.
Mettete la pentola sul fuoco moderato e mescolate continuamente, con un cucchiaio di legno, per evitare che si attacchi al fondo. Quando la crema avrà preso bollore, spegnete il fuoco e sbattete velocemente con una frusta per qualche minuto. Unitevi i pistacchi tritati e poi versate il composto in una forma umida. Decorate con le foglie di limone o d’arancia e quando il bianco mangiare sarà raffreddato e addenzato sformatelo, spolverate con la cannella e servitelo.
> PISTACCHIO DI BRONTE (SGUSCIATO)
|
Prodotti
Home
Chi siamo
News
Log-In
Servizi
©Copyright 2002-2012 - La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.
