VITICOLTURA

Il territorio Siciliano si rende celebre per la produzione di ottimi vini di straordinaria qualità, frutto di una cultura antichissima… Il clima e le terre del Mediterraneo la rendono una regione particolarmente favorevole alla coltivazione della vite ed alla conseguente produzione di vini di straordinaria qualità..
Secondo la leggenda, la vite in Sicilia, nacque dalle lacrime versate dal dio Dioniso assetato, dalle lacrime germogliò la prima vite, dai frutti fu creato il vino, che venne concesso agli uomini per confortarli nelle fatiche ed allietare i loro giorni. La Sicilia è la regione italiana che presenta il più alto territorio destinato alla viticoltura, le coltivazioni interessano principalmente le aree collinari, per circa il 65% della produzione totale, il 30% le pianure ed il 5% le montagne. Molti sono i vini siciliani che possono vantare la Denominazione di Origine Controllata e Grantita, ma anche gli altri riconoscimenti, come la DOC e l’IGT. Fra i principali vini che vengono prodotti in Sicilia ricordiamo sicuramente: Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Cerasuolo, Bianco d’Alcamo, Contessa Entellina, Etna, Monreale, Santa Margherita, Faro, Eloro Bianco e Rosso, Delia Novelli; celebri sono anche i moscati, i passiti e le malvasie.