IL VITIGNO DOC A BACCA ROSSA DI RAGUSA
Il frappato di Vittoria è chiamato in dialetto siciliano frappatu. Pensa che già nel XVIII secolo era conosciuto. Però la sua origine è incerta, forse è spagnolo.
La zona di coltivazione è Vittoria in provincia di Ragusa. Il territorio di medio impasto e tendente al calcareo crea un vino corposo, tannico. Molto profumato.
Caratteristiche:
Il grappolo del frappato di Vittoria è lungo, con la buccia grigio bluastra, talvolta rossastra. La raccolta viene effettuata a fine settembre.
Quindi, da queste uve, unite al Nero d’Avola, viene realizzato un Cerasuolo di Vittoria degno della DOCG.
