UN SECONDO DI CARNE RICCHISSIMO DI ENERGIA
Bistecche alla siciliana: una delizia di profumi.
Dosi per 6 persone:
6 bistecche
100 grammi di olive snocciolate verdi
50 grammi di capperi
5 pomodori pelati
2 spicchi d’aglio
100 grammi di peperoncini sottaceto
1 cucchiaio d’origano
Olio d’oliva
1 sedano
Sale e pepe quanto basta
Quindi iniziamo Soffriggendo la carne con l’aglio e l’olio in una padella a fuoco alto per circa tre minuti. Poi unite i peperoncini sottaceto divisi a metà, il sedano tagliato, le olive snocciolate, i capperi dissalati, i pomodori tagliati a pezzettini, il pepe, l’origano, il sale e lasciate cuocere per circa tre minuti.
