Amara Rossa
Handwerklicher sizilianischer Amaro
Die Essenzen für diesen Amaro mit dem rein sizilianischen Namen Amara Rossa werden aus zwei Blutorangensorten gewonnen: Tarocco Gallo und Tarocco Nocellara, zwei Orangensorten mit leuchtend oranger Farbe mit roten Reflexen. Aus den Schalen der besten sizilianischen Blutorangen, angereichert mit Kräutern und Zucker, entsteht ein natürliches Digestif mit einem einzigartigen und kräftigen Geschmack, golden und kristallin, hergestellt in kleinen Mengen, unter Wahrung der Tradition und ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Mit seinem mediterranen Aroma steckt in jeder Flasche die Liebe zu Sizilien.
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Amara Rossa – Der original sizilianische Blutorangenbitter
Natürlicher Bitterstoff, handwerklich hergestellt, Amara Rossa ist der sizilianische Bitterstoff schlechthin. Sein Geschmack und vor allem seine Düfte enthalten die ganze Intensität und Komplexität sizilianischer Düfte.
Amaro AMARA entsteht aus der besten Auswahl sizilianischer Rotorangen mit g.g.A., die ohne den Einsatz von Chemikalien in ihren Orangenhainen in Contrada San Martino an den Hängen des Ätna angebaut werden. Hier werden Orangen aufgrund der Reaktion der Anthocyane auf die starken Temperaturschwankungen, die im Winter an den Hängen des Ätna auftreten, rot geboren.
Die Schalen der Blutorangen, die einzeln von Hand mit einem Spiralschnitt geschält werden, werden in mehreren 7-mal wiederholten Aufgüssen mit Alkohol und Wildkräutern vom Ätna gegeben. Die anschließende Zugabe von reinem Ätna-Wasser erweckt Amara Rossa zum Leben, einen unvergesslichen Bitter.
Rohstoff: Blutorangenaufguss, Kräutertee, durch Osmose gewonnenes Wasser, Zucker
Alkoholgehalt: 30% vol
Farbe: Bernstein
Nase: außergewöhnliche Zitrusdüfte, insbesondere nach frisch geschälten Orangen, aber auch Kräuternoten und ein intensiver Duft nach Orangenblüten, die gut mit dem alkoholischen Teil der Bitterstoffe harmonieren. Eine Explosion sizilianischer Düfte, die durch ihre Komplexität betört
Geschmack: voll, weich, angenehm frisch und duftend, ausgewogen, leicht zu trinken
Serviermethode: gekühlt servieren
Anwendungsempfehlung: Ideal als Dessert, zum Obstsalat oder als Digestif am Ende einer Mahlzeit. Sein einzigartiger Geschmack ermöglicht Ihnen auch die Zubereitung hochwertiger Getränke und Cocktails.
Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, natürliche Aromen (Aufguss aus Blutorangenschalen und Wildkräutern).
Eventuelle Rückstände werden durch Aufguss von Blutorangenschalen gewonnen
Von Hand abgefüllt für Rossa Srl - Motta Sant'Anastasia (CT) – Italien
