Bolgheri Rosso Michele Satta
Der Bolgheri Rosso von Michele Satta, ein toskanischer Wein mit Charakter und Angenehmheit, bereichert das Produktionsgebiet, indem er mediterrane Komplexität und Frische kombiniert. Seine Entwicklung im Laufe der Zeit ist ausgezeichnet.
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Trauben: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%
Bezeichnung: Bolgheri Rosso DOC
Erntezeit: Anfang September (Merlot) bis erste Oktoberwoche (Cabernet Sauvignon)
Weinberge: Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello
Vinifikation: Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit natürlichen Hefen. Pro Tag werden zunächst zwei Auswechslungen durchgeführt, die dann je nach Extraktionsverlauf ausgedünnt werden. Gleiches gilt für die Mazerationszeit, die aufgrund häufiger Verkostungen geschätzt wird. Nach der malolaktischen Gärung, die natürlich im November stattfindet, werden die verschiedenen Vinifikationen zusammengestellt und ausgebaut.
Ausbau: 12 Monate, teilweise in großen Eichenfässern (30 hl), teilweise in 3, 4 und 5 Jahre alten Barriques.
Alkoholgehalt: 13,5%
Alterungspotential: 10 Jahre
Original abgefüllt von Michele Satta - Castagneto Carducci - Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trauben
- Cabernet Sauvignon
- Region
- Toscana
- Bezeichnung
- Bolgheri DOC
