Fonterutoli Chianti Classico DOCG Mazzei
Ein Spitzengewächs aus verschiedenen Sangiovese-Klonen mit einem geringen Zusatz Cabernet Sauvignon von den besten Lagen des Weinguts. Perfekt kombinierte Eleganz und Kraft machen aus ihm einen absolut rassigen Wein.
Bezeichnung: Chianti Classico DOCG
Standort des Betriebs: Ortschaft Fonterutoli - Gemeinde Castellina in Chianti (SI)
Traubenmischung: 85% Sangiovese (36 biotypen), 15% Cabernet Sauvignon und Merlot
Alkohol: 13,68% vol.
Gesamtsäuregehalt: 6,15‰
Weinberglage: 50 Verschiedene Weinbergsparzellen Höhe: 220 - 510 m ü.d.M.
Bodentyp: überwiegend Kalkstein
Alter der Rebstöcke: 10 - 26 Jahre
Erziehungsform: Spornkordon und Guyot
Rebstockdichte pro Hektar: 4.500 - 7.500 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 18. September
Gärungstemperatur: 28 - 30° C
Mazerationszeit: 15 - 18 Tage
Reifung: 16 Monate in kleinen 225-lt-Fässern aus französischer Eiche (60% new)
Verkostungsnotizen: Große Struktur, komplexes Bouquet nach Trockenblumen, sehr reichhaltig und anhaltend
Speisenempfehlung: Üppige, würzige Gerichte, Wildgerichte, Schmorbraten, Trüffel, reifer Käse.
Abgefüllt am Ursprung von Marchesi Mazzei Spa Agricola Loc. Fonterutoli Castellina im Chianti (SI) - Italien
- Alkoholgehalt
- 14
- Kellereien
- Mazzei
- Trauben
- Sangiovese - Malvasia Nera - Colorino - Merlot
- Region
- Toscana
- Bezeichnung
- DOCG
