Franciacorta Brut Alma Grande Cuvée Bellavista
Alma Bellavista Grande Cuvée - Franciacorta DOCG
Alma Grande Cuvée ist der maximale Ausdruck der Franciacorta-Methode des Weinguts Bellavista, einer heute seltenen handwerklichen Methode. Alma Brut ist eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Nero und einem kleinen Teil Pinot Bianco und entsteht aus der Vereinigung von etwa 60 Auswahlen von Trauben aus derselben Ernte, aber aus verschiedenen Weinbergen (horizontale Mischung) mit einigen "Reserve" -Weinen aus früheren Jahrgängen (vertikal Mischung), die das bereits reichhaltige olfaktorische und geschmackliche Erbe der Alma Cuvée bereichern. Wichtig ist die Gärung und der Ausbau eines Teils der Grundweine in kleinen Weißeichenfässern, die Alma Intensität und Komplexität verleihen. Das Ergebnis ist ein Franciacorta von exzellenter Eleganz und überzeugender Finesse, mit einem lebendigen Charakter, der kompromisslos von einer Frische getragen wird, die lange anhält.
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Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Trauben: Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
Trainingssysteme: Guyot
Pflanzendichte: 5000 Pflanzen / ha
Ertrag: 100 Doppelzentner/ha
Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre
Ernte: Ende August, Anfang September
Alterung: 29% Stücke, 71% Edelstahl. Reifung für mindestens 4 Jahre ab der Ernte
Zucker: 5 g/l
Säure: 6,4
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen, mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage
Nase: weite und einhüllende Aromen von reifen Früchten (Decana-Birnen), frischen Blumen bis hin zu Noten von Vanille und Gebäck
Gaumen: wohlschmeckend und vollständig, frisch und lebendig, ausgesprochen konsistent auf der aromatischen Ebene. Langer und harmonischer Abgang
Paarungen: ausgezeichnet sowohl als Aperitif als auch zu ersten und zweiten Fischgerichten
Serviertemperatur: 8-10°C
Hergestellt von Soc. Agr. Bellavista Winzer in Erbusco (BS) - Italien
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Trauben
- Chardonnay
- Region
- Lombardia
- Bezeichnung
- Franciacorta DOCG
