Irpinia Aglianico Donnachiara
Aglianico di Donnachiara ist ein Rotwein aus Montefalcione in Kampanien. Er hat die Bezeichnung Irpinia DOC für sein intensives und charakteristisches Aroma und für den trockenen und tanninischen Geschmack erhalten. Frisch und angenehm, am Gaumen ein weicher und eleganter Wein dank der kurzen Maischestandzeit auf den Schalen.
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Bezeichnung: Irpinia Aglianico DOC
Trauben: 100% Aglianico
Produktionsgebiet: Montefalcione (AV), Kampanien
Boden: Lehm
Trainingssystem: Guyot
Erntezeit: Erste zehn Tage im November
Ertrag pro Hektar: 70 q.
Alkoholische Gärung: 15 Tage lang vollständig in Stahl bei einer Temperatur von 20-22°C durchgeführt. Mazeration auf den Schalen für 10 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig im Barrique durchgeführt.
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Farbe: tiefes Rubinrot
Bouquet: Aromen von Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, denen würzige Noten hinzugefügt werden.
Geschmack: Trocken, warm, weich, samtig, mit großer Struktur und Eleganz.
Paarungen: Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse.
Serviertemperatur: 12-14°C
Original abgefüllt von Donnachiara Srl - Montefalcione (AV) - Italien
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Trauben
- Aglianico
- Region
- Campania
- Bezeichnung
- Irpinia DOC
