Gesalzene Sardellenfilets in Öl
Die besten Sardellen für Fruchtfleisch und Geschmack
Kontrollierter Fischfang, fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank der höheren Fettmenge: Sardellen aus dem Kantabrischen Meer gehören zu den besten und bekanntesten der Welt. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets umfasst auch Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, die dem Sizilianer zu verdanken sind, der als erster ihre Qualität entdeckte.
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Hochwertige Sardellen in Sonnenblumenöl
Sardellen werden im Kantabrischen Meer zwischen Nordspanien und Südwestfrankreich gefangen und sind die wertvollsten und gefragtesten Sardellen. Das kalte Wasser des Atlantischen Ozeans und die gute Sauerstoffversorgung verleihen diesen Sardellen dank einer dickeren Fettschicht und größeren Abmessungen einen unnachahmlichen Geschmack.
Obwohl die kantabrischen Sardellen spanisch sind, sind sie mit unserer sizilianischen Tradition verbunden, da es ein Sizilianer aus Trapani, Giovanni Vella Scatagliota, war, der ihre Qualität entdeckte und schätzte. Zuvor warfen spanische Fischer die gefangenen Sardellen zurück ins Meer oder verwendeten sie als Köder für wertvollere Fische.
Wissenschaftlicher Name: Engraulis encrasicolus
Marke: Aspra
Kontrollierter Fischfang: Sardellen werden nur von April bis Juli in den eisigen Gewässern des Kantabrischen Meeres im Atlantischen Ozean gefischt
Verarbeitung: sorgfältig und manuell. Unmittelbar nach dem Fang reifen die Sardellen eineinhalb Jahre lang in Salz. Diese Technik sorgt dafür, dass die Sardellen das richtige Gleichgewicht zwischen Geschmack und Süße erreichen und so einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack erhalten
Eigenschaften: große Filets, alle gleich groß; fleischiges Fruchtfleisch, dicker und schmackhafter aufgrund der größeren Fettmenge
Geschmack: intensiv, süß und raffiniert
Verwendung: Perfekt für Sonnenaperitifs wie Tapas oder für köstliche Bruschetta auf einer Scheibe Brot und Butter. Hervorragend geeignet, um einen köstlichen Teller Spaghetti mit nativem Olivenöl extra und Kirschtomaten zu würzen
Lagerung: An einem kühlen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen gut mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren
Nettogewicht: 140 g
Abtropfgewicht: 75 g
Hergestellt und verpackt von Balistreri Girolamo & C. Snc – Via Cotogni 64 – Aspra (PA) – Italien
Rezensionen (1) - Rezensionsmoderation
Ottimo prodotto molto gradito da tutti quando lo regalo
