Sizilianische Pecorino mit Pistazien überzogen
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Formaggio - Il Verde

Cheese "Verde di Sicilia" ist ein halbreifer Käse, der in den Bergen aus Milch von Schafen hergestellt wird, die sich von spontanen Futteressenzen ernähren.

Nach etwa 20 Tagen Würze ist es mit einer Kruste aus gemahlenen Pistazien bedeckt und zum Verzehr bereit. Sein Geschmack ist süß und aromatisch (aufgrund der Anwesenheit von Pistazien), die Textur ist weich und leicht krümelig.

  • Kg. 1.4
  • Kg 1.5
  • Kg 1,450
  • Kg 6,27

26,10 € Bruttopreis

25,10 € zzgl. MwSt.

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Kochkäse, weiß oder strohgelb

Verwendete Rohstoffe: pasteurisierte Schafvollmilch, Milchfermente, Lab, Salz, PISTAZIEN 1,5 %, Öl, bedeckt mit PISTAZIENKÖRNERN

Organoleptische Eigenschaften

Farbe: gelblich-weiß mit runzliger Oberfläche

Geruch: stark

Geschmack: delikat

Würze: ca. 20 Tage

Durchgeführte Qualitätskontrollen: HACCP für den gesamten Produktionsprozess und das fertige Produkt gemäß den EWG-Verordnungen 852/04 und 853/04

Lebensdauer der Schale: 320 Tage

Aufbewahrungsmethode: 5-6 °C

Ganzes Rad: 4,00 kg

Das Etikett ist durch folgenden Wortlaut gekennzeichnet: Fortlaufende Identifikationsnummer der Produktionscharge, der x Etiketten entsprechen, Verfallsdatum.

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