Cicerchie natürlich
Cicerchia – sizilianische Hülsenfrüchte aus natürlicher Landwirtschaft
Typisch sizilianisches Produkt aus natürlicher Landwirtschaft, Cicerchia ist eine proteinreiche Hülsenfrucht, weniger bekannt als Linsen, Kichererbsen und Bohnen, aber dafür nicht weniger gut. Gerade aus diesem Grund ist Cicerchia eine Zutat, die zur Zubereitung von Gourmetgerichten verwendet wird.
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Cicerchia La Riserva del Re - Typisch sizilianisches Produkt
Entdecken Sie die Einfachheit und Authentizität der Aromen der Vergangenheit neu. Cicerchia La Riserva del Re ist ein sizilianisches Produkt, das aus natürlicher Landwirtschaft gewonnen wird, die auf Respekt vor der Natur basiert und genaue Regeln vorsieht: Nein zum Pflügen der Felder, Nein zum Beschneiden der Pflanzen, Nein zum Einsatz von Herbiziden, Düngemitteln oder chemischen Behandlungen . Die Cicerchie ist vor allem in den Hügeln von Corleone, Piana degli Albanesi und San Giuseppe Jato verbreitet. Der Samen der Cicerchie ist klein und eckig. Der zarte und einzigartige Geschmack, eine Kreuzung aus getrockneten Erbsen und Ackerbohnen, zeichnet sich durch süße Noten und erdige und krautige Noten aus.
Paarungen: Hervorragend zu Suppen, in Kombination mit Lupinen, Linsen oder Gerste oder zu traditionellen Gerichten und Schweinekoteletts. Probieren Sie ihn zu Fischgerichten wie Krustentieren und Weichtieren. Mäßiger Konsum wird empfohlen.
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort ohne Sonnenlicht.
Tipp: 24 Stunden in gesalzenem, warmem Wasser ziehen lassen. In einen Topf mit sauberem, ungesalzenem, kochendem Wasser geben und etwa 2 Stunden kochen lassen.
Verpackt von der Società Agricola Feudi del Riccio im Werk C/da Marraccia Agro in Monreale (PA) – Italien
