Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Monate

Der Grappa Vendemmia Riserva 18 Monate der Destillerie Nonino entspringt der über 100-jährigen Tradition der Familie Nonino, die in Ronchi di Percoto feine Destillate aus frischen und erlesenen Trestern mit handwerklicher Destillation herstellt.

Rohstoff: Feiner ausgesuchter Trester, erntefrisch, weich und sorgfältig entrappt aus Friaul-Trauben.

Gärung: rein in einer anaeroben Umgebung in Edelstahltanks, unmittelbar gefolgt von einer Destillation, um schädliche Nachgärungen zu vermeiden.

Destillation: 100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation mit Abschneiden der Köpfe und Schwänze, insbesondere in exklusiven Dampfkesseln aus Kupfer. Die Destillation erfolgt sehr langsam, um den flüchtigen Komponenten, die für die Düfte verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen, während die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der ausgewählten Rebe intakt bleiben.

Ruhezeit: von 6 Monaten bis zu einem Jahr in Edelstahlbehältern.

Natürlicher Ausbau: Über 18 Monate in Barriques und Kleinfässern im eigenen Reifekeller unter Verschluss und ständiger Überwachung durch das Zoll- und Monopolamt. Abgefüllt 0% Farbstoffe.

Toasting Barriques und Kleinfässer: Traditionell und handwerklich.

Jahrgang: 2018.

Format: 70cl.

Flasche: transparent aus mundgeblasenem Glas, mit Farb- und Glitzersiebdruck, Glasstopfen mit Diamantschleifscheibe geschliffen.

Alkoholgehalt: 41% vol.

Farbe: klar und bernsteinfarben mit goldenen Reflexen.

Nase: elegant mit einem Hauch von Vanille, Gebäck, Schokolade und Gewürzen.

Gaumen: Im Mund ist er reich, samtig, einhüllend und anhaltend.

Gebrauchstemperatur: bei Raumtemperatur.

Art des Servierens: in einem großen Ballonglas. Vor der Verkostung muss er einige Minuten im Glas ruhen: Indem er sich selbst mit Sauerstoff anreichert, werden die Aromen verstärkt, die Nase-Gaumen-Harmonie wird vollendet.

Paarungen: am Ende eines Mittagessens, mit einer guten Zigarre oder zum Schlürfen beim Lesen eines Buches. Perfekt zu Käse, Gänseleber, Bitterschokolade, trockenen Desserts oder Desserts auf Schokoladenbasis. Probieren Sie ihn in Aperitifs und Cocktails, wie dem Nonino Ginger, einem durstlöschenden und leicht würzigen Cocktail, der Sie überzeugen wird.

Destilliert, gereift und abgefüllt von Nonino Distillatori Srl - Percoto (UD) – Italien